留学学校美食_留学生美食

留学学校
2024-08-26 06:11:57

留学学校美食_留学生美食

接下来，我将会为大家提供一些有关留学学校美食的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下留学学校美食的话题。

文章目录列表:

1.美国留学让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂
2.2022去荷兰留学特色美食介绍
3.英国留学英国有哪些美食（一）的相关文章
4.香港中文大学的食堂都有哪些美食？
5.日本留学美食介绍篇
6.意大利留学不可错过的美食

留学学校美食_留学生美食(图1)

美国留学让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂

高考后想去美国留学，不知道如何选择院校和专业？不知道伙食好坏是否是您考虑的范围呢？美国高校除了汉堡包和薯条、可乐，有一部分美国大学在提供优质教育的同时，也很重视学生的伙食问题，这些校园里的食堂饭菜还是让人垂涎欲滴的。接下来让我们倒数一下那些让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂吧。

No.1 BowdoinCollege(Brunswick，Maine)

鲍登学院，缅因州

在Bowdoin学院里用过餐的人都知道，与其说是食堂，不如说这里更像一家颇具格调的咖啡厅，而鲍登学院也因此囊括众多高校餐饮服务类奖项。学校虽然小了点儿，仅有的两个食堂里却有着相当丰富的菜品，例如寿司、贻贝和烤有机豆腐等等。?鲍登将这点做到了极致，它绝不只是关心学生的能否吃饱，而是让鲍登的学生真正享用每一顿美味的食物，?一名大三的学生艾米丽。尼尔森说，?最近我喜欢上这里的一种白胡桃南瓜汤，入口即化。?另外，鲍登学院在餐饮服务也较为注重绿色、环保的可持续发展，校内沙拉店里的水果和蔬菜都是由学校自己的有机菜园提供，其他调料什么的也是直接来自当地的供应商。当然，位于缅因州的鲍登学院更不可能缺少龙虾。鲍登学生每年都会举办一个烤龙虾节，来庆祝新学期的开始。

No.2 VirginiaTech(Blacksburg，Va)

弗吉尼亚理工大学，弗吉尼亚州

这里每天供应牛脊肉和整只龙虾。我说的可不是市中心各式精致的高级餐厅，这只是弗吉尼亚理工校园内的高级餐厅。除了这个高档的特产餐厅外，弗吉尼亚理工大学的西端市场，学生可以在意大利餐厅品尝到现烤的比萨，或一边吃着特制的汉堡包，一边在运动休息室里观看背投电视。?西端市场是我最喜欢去吃饭的地方，虽然其他的食堂也很不错，?三年级的米歇尔。哈金斯说，?学校提供的每一份食物都是经过精挑细选的。?HokieGrill &Co。里供应国内外各式美食，如Chick-fil-A、PizzaHut和Cinnabon，据悉，还有一个国家艺术餐厅将在2012年秋季正式开放。Deet?sPlace专门提供现磨现煮的咖啡。如果最后你还想来些甜点，你可以尝试布朗尼饼干(流口水了么？)，这可是很多学生们食谱里最必不可少的美食哦。

No.3 CornellUniversity(Ithaca，NY)

康奈尔大学伊萨卡，纽约州

太多选择了。康奈尔大学拥有30多个校园餐厅，其中10个还是自助餐式餐厅，想吃多少吃多少。实际上每个学生都有自己特别喜欢的餐品，从泡沫红茶到DIY的煎蛋卷，各式炒菜，还有周末的流动薄饼站。大二学生玛丽。帕诺斯觉得?早午餐(Brunch)应当是有史以来最好的一顿！?学生们可以在餐厅随意带些零食充饥，或者路边的咖啡馆，著名的冰淇淋店CornellDairy(校园奶牛养殖场自给自足)，或屡获殊荣的素食餐厅Moosewood，每个都是上乘的选择。康奈尔大学的餐饮文化也相对特别和热闹：周三的?早晚餐(就是晚餐却提供早餐的食物，例如：荷包蛋、薄煎饼、酸奶、培根等等，不仅有趣还是个省钱的好方法哦)?、黑巧克力品尝会。但没有什么比那两个著名的食品卡车更便利的事了，两大卡车食物就停在兄弟会的house旁边，开放时间也非常人性化，那些在兄弟会派对上玩得大汗淋漓的学生们迈着酒醉后摇摇晃晃的步子在食品卡车边买上几片匹萨或者三明治，实在是再好不过的事了。

No.4 University ofCalifornia，Los Angeles(Los Angeles)

加州大学洛杉矶分校洛杉矶，加利福利亚州

加州大学洛杉矶分校的校园内设有三个无限量食堂，以及4个类似咖啡厅风格的快餐店。一名大三的学生艾莉说：?每家餐厅或食堂都有一个主题，你可以品尝到任何你喜欢的菜肴。而且，每一个地方都有非常多的品种。? Caf1919提供铁板三明治、美味的比萨饼和冰淇淋，而且经过一晚的研究和学习后还可以在网络上订购到MyPizza的比萨饼和翅膀。如果你是素食主义者，那也幸运极了：加州大学洛杉矶分校可是赢得了?2010年最佳素食大学?哦。

No.5 St. OlafCollege(Northfield，Minn)

圣奥拉夫学院诺斯菲尔德，明尼苏达州

爱好本地新鲜食物和有机食物的学生们，圣奥拉夫绝对是你们的最佳选择。与众多本榜单上的学校相比，圣奥拉夫学院拥有独特的、由学生自主经营的有机农场，并长期提供各类植物和蔬菜。圣奥拉夫的肉类和家禽都具有抗菌性并且完全不含激素，苹果是由附近的一个果园种植，而乳制品则是城市中西部边上的一个家庭农场供应的。另外：?我们还有一个很棒的甜点餐区，我的意思是五星级的绝对美味。?大二胡安。伊达告诉我们。

No.6 Bryn Mawr College(BrynMawr，Pa)

布林莫尔学院，宾夕法尼亚州

布林莫尔的菜肴在全国美味排名里都非常靠前，但这仍然不能阻止学校提供更好的的饮食服务的脚步。想尝试点新的东西了吗？贴个?餐巾纸小注释?(餐巾纸上的留言)、在脸谱主页上写个悄悄话，或发送一个?emeal?学校餐饮部就能收到你的建议满足你的要求。?布林莫尔食堂每天都为学生提供许多不同的选项，我想这肯定会让人觉得与众不同，?大三女生萨拉认为，?早餐时你可以做巧克力华夫饼干或蛋卷，晚上则可以选择吃一些新鲜的炒蔬菜。?更别具一格的是：她们刚刚举行了一场庆祝期末的?霍格沃茨盛宴?，各式奇异的服装、南瓜汁、糖浆果馅饼和哈利波特全口味豆。

No.7 MiddleburyCollege(Middlebury，Vt)

明德学院，佛蒙特州

食堂怎么会这么干净漂亮呢？?明德食堂里最棒的事情就是任何人都进来都不必刷卡，?大二的比安卡告诉我们，?无论什么时候都有可以，而且也没有次数的限制。?明德学生常常成群地排队在三明治餐吧前，学校的面包店里也全都是些可口的食物，其中包括广受欢迎的新鲜苹果派。明德学院里普遍供应的都是本地食物，沙拉吧的原料也是直接来自学校的有机菜园。?每日的新鲜蔬菜已经成为了明德食堂的最大优势。?

No.8 James MadisonUniversity(Harrisonburg，Va)

詹姆斯麦迪逊大学哈里森堡，弗吉尼亚州

?我太喜欢这里的食物了！每当我离校回家后，我都恨不得要早些回JMU吃点东西！?大一的克里斯蒂。怀特提起自己学校的食堂就激动得泪流满面。这里有专为国际学生设置的唐杜里烹饪区(印度菜系)，素食主义者餐区，还有自制冰淇淋作为餐后甜点。JMU学生语无伦次地告诉我们，食堂服务人员是如何的友好如何的体贴，而且常常赶时髦。学生可以随时看到他们在Facebook和Twitter上的更新，包括每小时的变化、活动和竞赛等等。

No.9 ColbyCollege(Waterville，Maine)

科尔比学院，缅因州

科尔比的每一个食堂都有自己的特色。大三的凯特告诉我们：?我们这里有三个不同特色的餐厅可供选择，他们每个地方都有我特别爱吃的食物。?Dana除了有特制的签名汉堡外，还有一种由当地出产的马铃薯自制成的炸薯条。Roberts(常被亲切地称为Bobs)是一家风格独特的餐厅，这里你可以自己去烘烤比萨饼，烤乳酪馅饼，还有星期四早上的甜甜圈。另外一家Foss就更给力了，不仅能满足国际学生，还供应各种素食产品。如果你加入了这里的膳食计划，还能每个星期去水疗中心饱餐一顿！这可是科尔比的学生中心餐厅哦。

No.10 NortheasternUniversity

东北大学，波士顿

?东北大学的餐饮服务，最近达到地球人不能阻止他们的地步，?大三的朱莉给我们介绍时说，?我一直认为我们的食物已经够好了，但是当你面对如此多种选择的时候，真的要幸福得疯掉，?她说，?在国际学生聚集的区域，最近新开设了一个三星级认证的绿色餐厅，提供的食物从正宗的印度菜、寿司到素食主菜再到碳烤披萨！?。提到学校里的XhibitionKitchen就更会让人眼前一亮了，这家餐厅里在头顶墙面安装了纯平投影电视。这听起似乎称呼它为?美食频道?更为贴切。多亏了这项设计，学生们每天都有机会了解到屡获殊荣的厨师和各类食谱作者了。

2022去荷兰留学特色美食介绍

　荷兰是一个高质量教学的留学国家，所以不少人前去留学。那你们知道去荷兰留学有哪些特色美食？下面我为大家带来荷兰留学特色美食，希望对大家有帮助。

2022去荷兰留学特色美食介绍

　首先来看看本地美食有哪些？

1.荷兰白芦笋

　5月正是白芦笋当季，象牙白色的它身材饱满，多汁无渣，身价至少比青芦笋高出三倍，因为它每年只有一到两个月的当造期，又需要超悉心的培养，所以身份自然分外金贵，所以有蔬菜王子的称号。

　在欧洲的不同地方例如德国、荷兰等都有出产，其中以荷兰的白芦笋水准最平均，棵棵直径都有2厘米，而且入口够清甜多汁。如果你有幸在自助餐中见到它，千万记得要大吃特吃，因为吃上一碟已经足够你回本！不过，哪里的自助餐会这么大方，任你吃贵价白芦笋啊？

　 2.天然发酵芝士

　荷兰芝士全是天然发酵的芝士，连古怪的蒜头大葱味都有，不过吃完记得嚼口香糖。

3.荷式牛仔肉

　用的是半岁以下荷兰牛仔，想嫩口就挑牛柳，要爽口香浓的就要牛仔腿，记得请厨师切深一点给你，这样就可尝到外层香口内里嫩滑的双重口感。

　 4.野菌酿鸭胸

　野菌用的是荷兰蘑菇，香味比中国蘑菇的浓，最容易吊出食材的味道。

5.黑壳青口

　比新西兰青口更清甜无渣，够嫩。

6.番茄啫哩

　口感近似雪葩，加了少许辣椒油更吊出番茄的清甜。

　接着来看看有哪些特色美食？

　 1.荷兰菜

　何不尝尝道地的荷兰菜呢？豆汤（Erwten Soep）、洒有熏腊肠的蔬菜马铃薯泥（Hutspot）、煎饼（Pannekoek）、菜豆加油炸的培根（Kaantjes），或是洒有糖粉的小松饼（Poffertjes），都是荷兰传统的家庭式料理。

　荷兰的小吃也很特别，如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条（patat）、熏鳗鱼，以及配上碎洋葱整条吞食的生鲱鱼（Herring）等，在观光景点或闹区等的摊贩都有贩售。

　除了自己的乡土料理外，荷兰人对于美食同样具有国际性的观点，到处都有中国餐厅、印尼餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等等。对于出国想吃中国菜的人，荷兰的中国餐馆觉对不会让您失望，不但味道道地，而且服务周到。有些中国餐馆茶水是要收费的，请您要先问清楚，另外，请告知餐馆您习惯的是传统东方的口味，否则一般他们西式的中国菜口味都较淡。

　从旧殖民地印尼传来的印尼料理，在荷兰创出独特的吃法，叫Rijsttafel。摆上20种以上小盘菜的吃法，连在印尼本地都看不到。据说是生性节俭的荷兰人利用前一天的剩菜创出的佳肴。

　 2.煎饼

　煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点，许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似台湾的葱油饼，size稍微小一点，可是它的口味众多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。一般咸的口味较适合东方人当作正餐来吃不过一人份荷兰煎饼的份量对东方女孩子而言有点太多，所以可以大家一起点个几份不同口味的来尝一尝。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃。您在荷兰的任何一个城市都可以找到作煎饼的餐馆，有些咖啡馆的简餐也有提供。

　 3.鲱鱼

　荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维他命D喔！

　腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重，搭配碎洋葱吃更是美味。一年四季，在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼，如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片，大家一起分着吃、尝尝味道。

　 4.酒吧与咖啡馆

　在荷兰境内有数不尽的酒吧与咖啡馆。体验荷兰的夜生活何不就从酒吧或咖啡馆开始。原木装璜与香烟熏黄的墙壁，是棕色咖啡厅（Brown Cafe）的特色，也是当地人常去的地方。陈设豪华宽阔的富丽咖啡厅（Grand Cafe）则是年轻人的最爱。

　 5.琴酒

　另外，荷兰的琴酒（Jenever）可以说是荷兰的国酒，相当有名，她是琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实（juniper）调味成的一种烈酒，酒精浓度至少都有35%以上。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有活力、恢复元气，所以，一开始琴酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病，也因为是药酒所以一下子就在荷兰流行了起来. 想看看古老的琴酒酿酒厂吗？那就到琴酒的故乡 - 斯奇丹（Schiedam）去瞧一瞧吧！如果您是行家，不妨品尝啤酒与荷兰琴酒混和的“Jongejenever”的滋味。不过现在已经没有荷兰人再将琴酒当作药酒来使用，而是当作烈酒在贩卖。啤酒也是荷兰人日常的饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂最鼎盛的时期荷兰境内将近有700座的酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的份量尽管有些被取代，如今仅存有25座啤酒酿酒厂，但是近年来却有复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒，供客人品尝。当然他们的产品与海尼根（Heineken）、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。

　 6.海尼根

　遍销全球的著名啤酒――海尼根（Heineken）则是出产于荷兰。不过您在荷兰看不到绿色瓶身的海尼根，一般绿色瓶身的海尼根都是外销，而在荷兰境内看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹设有一座博物馆（Heineken Brouwerij），介绍啤酒制造的过程。

　在您购物区的大街小巷大肆SHOPPING一番后，别忘了找家咖啡馆歇个腿。在棕色咖啡馆（Brown Cafes）您可以重温阿姆斯特丹的历史市内随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多之所以能够生存，全拜爱到店内玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”，因为随着岁月流逝，墙壁和天花板都已泛黄。在这儿，您看到的是犹如黑白**中的情景。

最后再来看看荷兰人的饮食方式。

　首先，应了解荷兰人的饮食习惯。虽然荷兰人收入较高、国家福利也很好，但荷兰人大多保持勤俭的传统，大吃大喝、铺张浪费是不常见的。荷兰人的日常饮食与其他西方国家基本相似。

　上午7：00—9：00吃早餐，面包、黄油、奶酪、肉类、牛奶、酸奶为主要内容。

10：00—11：00为上午喝咖啡的时间。

　中午12：00—13：30为午餐时间，内容与早餐差不多。

15： 00—16：00是荷兰人享用下午茶的时间。

　晚餐（17：30—19：00）是三餐中最正式的，一般是一顿热餐，肉类、土豆、蔬菜等。

　牛奶、土豆、面包是荷兰的主要食品，其价格并不比中国高多少。荷兰人吃肉类食品喜欢大块或整齐的，一些零散或小块的部分就卖得很便宜。蔬菜的价格随着季节而变化，冬季较贵，夏季一些自由市场的部分蔬菜价格接近中国大城市的水平。由此看来，适应荷兰的食品市场，合理安排采购，是很有必要的，尤其是对于普通留学生。

　荷兰人的早午两餐多吃冷餐。荷兰人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷兰人不怎么喜欢唱茶，平常以喝牛奶来解渴。午餐也很简单，大多只是面包夹火腿。

　荷兰人的晚餐才是正餐。正正经经地在餐桌上铺上台布、餐巾，放上刀叉、汤匙、杯碟与调味等。通常是两道菜、一道汤。第一道是汤，常常是粟米粉调成稀糊。第二道常常是蔬菜，这些蔬菜烧时都不加油盐调料，吃时用奶油、肉汁混和浇在这些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。

　荷兰人用奶油煎牛排，牛排放在平底锅里略微煎一下就拿起来。放在盘子里再放精盐、胡椒粉、蕃茄酱等调味品。牛排切开时还带有血。

英国留学英国有哪些美食（一）的相关文章

英国饮食习惯跟国内比差异较大，他们喜欢吃牛肉，羊肉禽类，不喜欢吃海鲜。英国不愿意吃带粘汁的菜肴;忌用味精调味;也不吃狗肉。口味不喜欢太咸，爱甜、酸、微辣味，对烧、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。喜欢中国的京菜、川菜、粤菜。

英国美食大推荐

1.英国的比目鱼在欧洲享有盛名

英国的比目鱼在欧洲享有盛名，其做法是在鱼的身上抹小麦粉，然后用油煎炸，或加西洋酒蒸熟。英国烤牛肉是用鲜而嫩的上等牛里脊添加芥末烤成，吃时配有带咸味的约克夏布丁蛋糕，用来蘸吸盘中的汤。另外还有的名菜名点是薯烩烂肉、烤羊马鞍、薄荷沙司、烧鹅苹果沙司、示攀、明治攀等。

英国人喜欢吃各种小吃，如冷鸡、冷肉、火腿、咸鱼、沙丁鱼、西红柿、生菜等，喜欢吃清汤面条、鸡清汤、牛肉汤。

在西欧各民族中，英国人最喜欢喝茶。英国人早晨起床前有吃“被窝茶”的习惯，通常是把一壶红茶、奶罐、糖罐、茶具都放在床前的灯柜上，便于起床前饮用。有些人习惯在下午三点钟喝“过午茶”。他们大多喝的是中国茶，如把红茶路上叶揉碎，浸泡后过滤倒出茶叶，再掺入橘子、玫瑰、薄荷、柠檬、鲜奶等，可分别制成“伯爵红茶”、“玫瑰红茶”、“薄荷红茶”、“柠檬红茶”和奶茶等等。

英国人忌吃动物内脏、肥猪肉、无鳞鱼的软体动物，不喜欢孔雀图案。

奶油茶

奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方品尝奶油茶，会注意到细节上略有不同。比如，在德文郡，习惯把草莓酱抹在热的司康上，然后再抹上奶油。而在康沃尔郡，一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶是作为下午茶侍奉，但是只要你乐意，随时都可以去享用。

希望对你有帮助，望采纳。

香港中文大学的食堂都有哪些美食？

作为一名曾经非常向往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟着室友也是没少蹭中大美食，接下来就给大家介绍一下中大经典餐品嘻嘻(#^.^#)

1.? 甜品

各位爱好甜品的妹子有福气啦，看下图，港式油皮大个儿蛋挞，慢慢的蛋心儿，又香又甜，基本上过不了几天我就要室友给我带一个解解馋，价格也很美丽哦，3.5港币一个

这个是西米布甸，10港币超大一个，热腾腾的下午茶能够拯救你一天的学习压力哈哈哈哈

2.? 车仔面

车仔面也是香港的经典之一了吧，我一般会选牛腩和白萝卜，还与各种各样的搭配选择两种或者三种，鱼丸呀时蔬呀这类，大概一碗25-30港币酱紫

3．聚餐

如果大家聚餐的话不方便在食堂，推荐大家去附近的餐厅，人均大概100港币，吃鸡煲什么的，香港这边消费还是比较高的吧，这是普通餐厅，如果预算有限的话还是推荐大家在食堂就餐哦

另外的聚餐方式就是在家里自己做啦，我在香港这一年长进最大的就是做饭水平啦真是难以想象呢。但是买菜的话就不要考虑去超市啦，我记得一个卷心菜好像卖18港币一个，还没有我一个手大，如果大家住在学校外的话推荐去街市买菜。香港的水果也很便宜，很多热带水果，多数都是按个数卖，我记得15港币可以买6个猕猴桃，大木瓜20港币3个，比内地的水谷还要便宜。

如果大家还有什么其他问题可以留言给我，学校外的美食我也可以推荐给大家，包括学校的一些情况，路线和政策类的问题，看到会回复的哦

日本留学美食介绍篇

　日本人的饮食：现在受到外国人喜爱的日本料理有"寿司、天妇罗、烧火锅"等。寿司是在以醋调味的饭中加入鱼虾类、海苔、青菜等的一种料理，它的作法、形状、味道等，在日本全国各地均不相同?

　寿司的故事

　关于寿司的名称、形状和味道等，正像外国人所知道的那样，爱吃的不爱吃另当别论，凡是来过日本的人或是对日本有兴趣的人，大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面? 而事实上寿司有着令人意想不到的历史和文化因素，很难用一两句话简单地把它说清楚。实际上我们现在对寿司的认识已与过去有了很大的变化，对此日本人也有很多误解之处。

　现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。例如：三重县伊势地区有被称为"手捏寿司"的家乡饭。这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。而平时我们说的寿司是指"攥寿司"。实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。但是我们还是先来谈谈攥寿司。

　追溯攥寿司的来源，令人感到意外的是，其历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间(1673年至1680年)，京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为"与兵卫寿司"，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。在东京及近郊不少地方可以看到挂着"华屋与兵卫"字号的日式餐馆连锁店，其名称即来源于此。这也就是说，现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。(在那之前所说的寿司时并不是指这种攥寿司，而是指一种腌制食品"熟(驯)寿司"。)

　下面再谈谈绿芥末。寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。

　至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间(1854年至1859年)。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代;进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。寿司的"寿"字本来是"醋"，日语的发音都是"su"。还有，寿司原来是写成"鮨(su shi)的，意思是用醋泡过的鱼肉。原来的真正的寿司主要是以"斑鰶鱼"和"青花鱼"等为材料的。

　现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种"小吃"，也可以说是日式"快餐"。甚至到了现在，寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。想吃寿司，不一定非要去寿司店。可以让店里的人把订的寿司送到家中享用。这时，可以看到盛寿司的器具或寿司饭盒里有绿叶作装饰。过去我也只把它当做一种装饰而已。可是通过这次查找资料才知道这是寿司店为让送货人便于了解寿司应该送往何处而放的标致。在江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。而用绿叶剪成对方家纹的样子便可以一目了然。

　除攥寿司之外，还有"卷起来"的寿司，这是指"海苔卷"。但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的"干瓢卷"是从江户时代起就有的。进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的"铁火卷"。(为什么叫"铁火卷"呢?在日本，过去称赌博和赌徒为"铁火打"。"铁火卷"名称的来由似乎是由于人们一边赌博一边把这种寿司作为小吃来吃的缘故。这很像英国的有关"三明治"名称来源的传说。) 似乎是进入昭和时代以后，才开始有了吃寿司的各种规矩。这是在自称为"美食家"的人们当中慢慢形成的。但是回顾一下寿司的原点，可以看出，攥寿司原是作为一种方便食品出现的。为此，"考证"得过多过细也许反而会显得繁琐。

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意大利留学不可错过的美食

#意大利留学# 导语说起意大利美食，同学们首先想起的或许是意大利面，但是除了意大利面这种美食之外，意大利还有各种各样的美食。下面随来看看。

1.帕尔玛干酪鸡肉(ChickenParmigiana)

　这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。

2.阿尔费雷多面条(FettuccineAlfredo)

　这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。现成包装的阿尔费雷多面条一般不会有太正宗的味道，游客可以去杰弗逊大街的露天餐厅品尝。

3.千层面(Lasagna)

　千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。